Le Soir

Entrées

les 2 os à moelle
gros sel et piment d’Espelette8,00 €
poireaux vinaigretteSAuce tartare et tartine grillée 7,00 €
David croquettes de camembert et babybel7,00 €
big david croquettes 10,00 €
L’ŒUF parfait de madame ingalls crème de chou-fleur et copeaux de jambon cru7,00 €
La souplette qui fait grandir sauf… pour carrievache qui rit et sa tartine de pain grillée6,00 €
ravioles de royan à la crème 8,00 €
la lyonnaiserie saucisson aux pistaches sauce madère, pommes vapeur8,00 €
« la salade des cocottes »suprême de poulet fondant, salade de saison, tomates cerises chips au wasabi, croquettes de fromage, œuf parfait
15,00 €
« le pote agé de walnut grove »salade de saison, chou blanc,carottes, pommes, noix, radis noir, mimolette, vinaigre à l’huile de noix12,00 €
la salade iodée de johnny johnson saumon gravelax,poivrons grillés tomates cerises, pois gourmands et vinaigrette acidulée , crème de petits pois,toasts d’œufs de lompe 16,00€
L’assiette de « Martine à la ferme » a partager charcuterie des artisans de nos campagnes20,00 €
L’ASSIETTE MIXTE DE « MARTINE À LA FERME » À PARTAGERCHARCUTERIE ET FROMAGES DES ARTISANS DE NOS CAMPAGNES22,00 €

Côte de bœuf 1kg et pluspurée au reblochon, ou frites et salade de saison, beurre de vin rouge, sauce au choix : roquefort ou poivre ou poivre58,00 €
SUPPLÉMENT OS À MOELLE4,00 €
« les » coquillettes
FAÇON RISOTTO, BEAUFORT ET ÉPINARDS D’AUTOMNE14,00 €
le Cordon bleu de notre enfanceCOQUILLETTES AU JUS DE VOLAILLE, MIMOLETTE, CONDIMENT POTIRON, GRAINES DE COURGE, NOISETTES 16,00 €
tard tard mieux que jamais 100% charolais (au couteau)frites maison et salade de saison15,00 €
Ou tard tard forestier poêlée aux champignons déglacés au vinaigre de framboise16,00 €
travers de porc « d’ariette » glacés au miel frites maison et salade saison 17,00 €
cocotte de veau Revisitée au jus de truffes légumes du pote agé de laura 18,00 €
fish & chips (poisson frais et pané version vraie) – sauce tartare maison 14,00 €
L’ÉTAL DU PÊCHEUR – poisson du marchéFRICASSÉE DE CHOU VERT, CHÂTAIGNES ET Lardonsvoir L’ARDOISE
pièce du boucher 250gr – sélection du chef : entrecôte simmental – viande grillée à souhait beurre de vin rouge, sauce roquefort ou poivre, frites maison et salade de saison 24,00 €
LE PLAT DU CHEFVOIR L’ARDOISE
SUPPLÉMENT GARNITUREfrites maison ou purée ou coquillettes ou saladE4,00 €
MENU ENFANT Jusqu’à 10 ans plat + dessert + boisson au verre Plat : steak haché ou cordon bleu + frites – dessert : glace ou crêpe 12,00 €

« Le charles » 100% BŒUF français 180 gr. avec ou sans baconpain aux graines, oignons rouges, SALADE de saison, tomates. Fromage au choix : roquefort ou emmental ou cheddar et frites16,00 €
« LE p’tit pépère »Charles quand il a faim, 250 gr de bœuf 21,00 €
« le caroline » pain aux graines, suprême de poulet fondant, sauce tartare, emmental, concombres, salade de saison et frites16,00 €
« LE BURGER DE LA COCOTTE » pain aux graines, omelette,emmental légumes braisés, tomate pannée, sauce tartare, salade de saison et frites14,00 €
« LE burger iodé »pain aux graines, escalope de saumon frais, sauce boursin, algue séchée, concombres, mimolette jeune, salade de saison et frites17,00 €

Prix nets – service inclus – TVA : 19,6% et 7% – la maison n’accepte pas les chèques

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